Eropah

Perisa di dunia: macaroni strawberi dan coklat

Pin
Send
Share
Send


Mengambil kesempatan daripada panduan minggu ini untuk hujung minggu kami telah diterbitkan kos rendah di Disneyland Paris Saya ingin menerbitkan resipi Perancis di bahagian perisa di dunia. Lihatlah anda boleh menerbitkan resipi fondue keju yang saya buat dengan rakan sekerja saya dan yang tersisa daripada naib atau quiche daripada leeks yang saya lakukan pada hari Sabtu untuk makan malam, tetapi tidak, saya terpaksa lakukan macarons.

Dia macaron Ia adalah manis Perancis yang akhir-akhir ini sangat bergaya. Malah, di Barcelona, ​​beberapa patisseries khusus telah dibuka hanya dalam manis ini yang diperkenalkan di Perancis pada abad ke-17 oleh Catherine de Medicis ketika ia berkahwin dengan Duke of Orleans dan raja Perancis masa depan.

Ia bukan satu resipi yang mudah, ia mempunyai komplikasi dan tekniknya, yang muncul berdasarkan percubaan dan kesilapan dan kembali mencuba dan membuat kesilapan lagi, tetapi sejak dunia adalah salah satu yang berani di sana saya telah melemparkan diri saya dengan triple fana tanpa jaring . Hasilnya, untuk menjadi kali pertama saya, tidak semua buruk. Ada yang membakar saya, yang lain telah pecah dan akhirnya dalam batch terakhir saya mendapat beberapa sempurna. Jadi saya menggalakkan anda semua untuk berani membuat resipi ini.

Resipi yang saya ikuti untuk menjadikannya diambil dan disesuaikan daripada blog Alma: Objektif Cupcake yang Sempurna. Saya suka blog ini dan ini salah satu blog header saya.

Bahan untuk membuat macarons strawberiGula icing 200gKacang almond 100gPutih telur 125g pada suhu bilik Gula 40g
½ teaspon (2.5 ml) ekstrak strawberiWilton Pink / Terracotta Coloring

Bahan untuk membuat ganache coklat
150ml krim cecair (memasak)
Coklat gelap 150g 72%

Penyediaan macarrons1. Pada kertas penaik saiz dulang, kami menarik bulatan dengan duit syiling 50 sen untuk mempunyai panduan apabila meletakkan doh.

2. Campurkan gula ais dan almond tanah dalam mangkuk. Anda perlu mencampurkannya dengan baik supaya tidak ada benjolan badam. Pada mulanya, saya mahu menyaring almond tanah tetapi penapis telah tersekat. : S

3. Di dalam mangkuk lain, kami melancarkan putih telur sehingga kaku. Anda boleh menggunakan putih telur pasteur yang dijual di Mercadona. Apabila ia dipasang sedikit, kami menambah gula, terus memukul dan menambah ekstrak strawberi. Apabila mereka dipasang, anda perlu menambah pewarna ini, saya menggunakannya dalam gel dan menambahnya dengan tongkat dengan jumlah pada rod pengisar dan menewaskan dengan baik sehingga ia mengambil warna seragam. Saya menambah pewarna (dan pukul) sedikit demi sedikit sehingga saya mendapat warna yang dikehendaki.

4. Sekali kita mempunyai rositas yang jelas, kita menambah campuran gula dan badam sedikit demi sedikit dan kita bergerak dengan spatula dari atas ke bawah yang cuba menyimpan doh dari kehilangan jumlah. Ia harus lembut dan tidak sangat cair.

Video: MUKBANG KFC + SAOS SAMYANG (Julai 2020).

Pin
Send
Share
Send